เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
เมื่อพูดถึงประเภทอาหารที่คนส่วนใหญ่โปรดปรานน้อยที่สุดแล้ว หนึ่งในนั้นก็น่าจะเป็น "ผักและผลไม้" บางคนไม่ชอบที่รสชาติ บางคนก็ทนไม่ได้แม้กระทั่งกลิ่น ซึ่งปัญหาเรื่องการไม่กินผักผลไม้ โดยมากหลายคนคงคิดว่าเป็นกลุ่ม เด็กเล็ก ที่มักร้องยี้และเขี่ยทิ้งเสมอเมื่อเห็นอาหารเหล่านี้อยู่ในจาน แต่วันนี้คุณอาจจะต้องปรับความคิดใหม่แล้ว เพราะมีผลการสำรวจจากต่างแดนเผยให้ทราบว่า ผู้ชายกินผักน้อยกว่าเด็กวัยหัดเดินเสียอีก!!
เว็บไซต์เดลิเมล ของอังกฤษ รายงานว่า มีผลการสำรวจที่น่าสนใจเกี่ยวกับบริโภคอาหารประเภทผักและผลไม้ของคนในประเทศอังกฤษ พบว่าผู้ชายชาวเมืองผู้ดีกินผักและผลไม้น้อยกว่าเด็กเล็กเสียอีก อีกทั้งคุณภรรยาหรือแฟนสาวของพวกเขายังต้องงัดทริคเด็ด (แกมบังคับ) โดยการแอบผสมลงไปในอาหารที่คุณผู้ชายกินในแต่ละมื้อ
ทั้งนี้ ทีมงานที่ออกไปทำแบบสำรวจเรื่องการบริโภคผักและผลไม้กับผู้หญิงที่มีสามีและเป็นแม่คนแล้ว โดยได้ข้อมูลมาว่าเด็กวัยก่อนเข้าเรียนกินผักและผลไม้เฉลี่ย 12 ชนิดในแต่ละสัปดาห์ ขณะที่ผู้ชายกินเพียงครึ่งเดียวของจำนวนดังกล่าว หรือประมาณ 1.2 ส่วนต่อวันเท่านั้น ซึ่งถือว่าค่อนข้างน้อยมาก เมื่อเทียบกับความต้องการของร่างกาย ซึ่ง 85 เปอร์เซ็นต์ของหญิงที่ตอบแบบสอบถามกล่าวว่า พวกเธอพยายามวางแผนเรื่องอาหารการกินให้เด็ก ๆ โดยต้องมีผักและผลไม้รวมอยู่ในอาหารแต่ละมื้อด้วย ขณะที่สามีคู่ชีวิตกลับเลี่ยงที่จะไม่กิน ที่สำคัญผู้หญิงจำนวนมากถึง 48 เปอร์เซ็นต์ เผยความลับให้ทราบว่า พวกเธอต้องแอบใส่ผักและผลไม้ลงไปในอาหารหรือเครื่องดื่ม โดยไม่ให้สามีรู้ เพื่อให้พวกเขากินของมีประโยชน์เหล่านี้ให้มากขึ้น ซึ่งทริคเด็ดที่บรรดาแม่บ้านใช้กันบ่อย ได้แก่ นำชีสหรือครีมมาโปะทับผัก, ซ่อนไว้ในซุป หรือปั่นรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เป็นสมูธตี้ เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีผลการสำรวจอีกชิ้นที่สนับสนุนผลสำรวจชิ้นแรกด้วย โดยพบว่ามีชาวไบรตันส์เพียง 22 เปอร์เซ็นต์ ที่กินผักและผลไม้ราว 5 ส่วนต่อวัน นอกจากนี้กองทุนวิจัยมะเร็งโลก (World Cancer Research Fund) ก็ได้ทำการศึกษามาแล้วด้วยเช่นกัน โดยไปสำรวจผู้ใหญ่มากกว่า 2,000 คน ปรากฏว่าประชากรทางตอนเหนือของประเทศอังกฤษเพียง 18 เปอร์เซ็นต์ ที่กินผักผลไม้ได้ 5 ส่วนต่อวัน ขณะที่ทางตอนใต้มีทั้งหมด 26 เปอร์เซ็นต์
จากผลการสำรวจที่เปิดเผยออกมาทำให้เราพอจะมองภาพรวม ๆ ได้บ้างว่าผู้ชายในประเทศอังกฤษส่วนมากไม่ชอบกินผักผลไม้ อย่างไรก็แล้วแต่ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบอาหารประเภทนี้เช่นกัน แนะนำว่าให้ลองนำผักหรือผลไม้ไปประยุกต์ใส่ในอาหารจานโปรดดู ไม่แน่ว่ากรรมวิธีในการปรุงรสอาจช่วยทำให้รสชาติของมันดีขึ้น จนตักใส่ปากกินแบบเพลิน ๆ ได้เหมือนกันนะ เพื่อที่คุณจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วนยังไงล่ะครับ
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี 
