เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
เป็นที่รู้กันดีว่า ผักผลไม้นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนเราอย่างมากมาย แต่ใครจะไปเชื่อว่า นอกจากมันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ผักผลไม้ยังสามารถช่วยให้บรรดานักสูบที่อยากจะกลับใจทั้งหลาย เลิกบุหรี่ได้อีกด้วย เอ้า ไม่เชื่อลองไปดูงานวิจัยที่เราหยิบยกมาฝากกันในวันนี้
ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบัฟฟาโล ในนิวยอร์กของสหรัฐฯ เปิดเผยผลวิจัยน่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์ของการทานผักผลไม้ที่มีต่อการเลิกบุหรี่ หลังมีการสำรวจพบว่า การทานผักผลไม้นั้นช่วยให้บรรดานักสูบทั้งหลายอยากสูบบุหรี่น้อยลง และมันอาจช่วยในการเลิกสูบบุหรี่อย่างได้ผลด้วย
โดยในการวิจัยครั้งนี้ ทีมนักวิจัยได้สำรวจความเห็นของนักสูบชาวอเมริกันอายุ 25 ปีขึ้นไป จำนวน 1,000 คนทั่วสหรัฐฯ ที่เต็มใจปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหารของตัวเอง มาทานผักผลไม้ให้มากขึ้นเป็นเวลา 14 เดือน และพบว่า บรรดานักสูบเหล่านี้สูบบุหรี่ได้น้อยลง หลังจากพวกเขาทานผักผลไม้มากขึ้น โดยเฉพาะนักสูบที่หันมาทานผักผลไม้อย่างจริงจังในแต่ละมื้ออาหารนั้น มีแนวโน้มที่จะระงับความต้องการสูบบุหรี่ได้ง่ายกว่านักสูบที่ทานผักผลไม้ในปริมาณปกติถึง 3 เท่าเลยทีเดียว
จากผลการวิจัยดังกล่าว ทีมนักวิจัยได้สรุปว่า มีความเป็นไปได้อย่างมากที่การทานผักผลไม้จะช่วยให้เลิกบุหรี่ได้ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะในผักผลไม้นั้นมีไฟเบอร์สูง ทำให้คนเรารู้สึกอิ่ม ยิ่งเมื่อทานพร้อมกับมื้ออาหารแล้ว ก็ยิ่งทำให้อิ่มได้มากขึ้น และนั่นอาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ความต้องการสูบบุหรี่ลดลง
อย่างไรก็ดี นี่เป็นเพียงข้อสันนิษฐานจากทีมวิจัยเท่านั้น ขณะที่นักสูบหลายคนได้ปฏิเสธว่าความต้องการสูบบุหรี่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการทานอาหารอิ่มหรือไม่อิ่ม บางคนชอบสูบบุหรี่หลังจากอิ่มท้องเพื่อผ่อนคลายด้วยซ้ำ ดังนั้น ทีมวิจัยจึงได้ขอให้มีการศึกษาอย่างละเอียดและทดลองต่อยอดงานวิจัยชิ้นนี้ต่อไป เพื่อหาคำตอบว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้การทานผักผลไม้ในปริมาณมากขึ้นสามารถช่วยลดความต้องการสูบบุหรี่ได้นั่นเอง
