ขิง เครื่องเคียงชั้นดีบรรเทากล้ามเนื้ออักเสบหลังออกกำลังกาย

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ถึงแม้จะไม่ค่อยเข้าครัว ไม่ชอบทำอาหาร แต่ก็คิดว่าคุณผู้ชายทุกคนคงจะรู้จักพืชสมุนไพรที่เรียกว่า "ขิง" กันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นขิงดองสีแดงอมชมพูที่หั่นมาเป็นแว่นบาง ๆ อยู่ข้างจานเป็ดย่างหรือปลาย่างในร้านอาหารญี่ปุ่น หรือจะเป็นขิงสดหั่นแว่นรสเผ็ดนิด ๆ กินแกล้มกับไส้กรอกอีสาน (แหม พูดแล้วน้ำลายไหลเลยครับ) แต่ผมมั่นใจจริง ๆ ว่า ผู้รับประทานอาหารกว่าครึ่งปล่อยมันทิ้งเอาไว้ในจานอย่างนั้น โดยไม่แตะต้องแม้แต่ชิ้นเดียว

          แต่คุณรู้ไหมครับว่า ขิง มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อได้ด้วย นั่นหมายความว่ามันจะเป็นประโยชน์มากทีเดียว สำหรับคุณผู้ชายที่ชอบเข้ายิมออกกำลังกายหนัก ๆ แล้วต้องปวดตัวจนร้าวระบมเมื่อกลับบ้าน แล้วต้องพักฟื้นจนกว่าจะหายปวดกล้ามเนื้อก็กินเวลาอยู่หลายวัน จึงหวนกลับเข้าสู่ยิมได้อีกครั้ง ซึ่ง ขิง นี่เองที่จะช่วยให้อาการปวดอักเสบของกล้ามเนื้อทุเลาได้เร็วขึ้น


          จากผลงานการศึกษาของมหาวิทยาลัยจอร์เจีย คอลเลจ แอนด์ สเตท ยูนิเวอร์ซิตี้ ในปี 2010 ได้ศึกษาสรรพคุณด้านการบรรเทาอาการอักเสบของกล้ามเนื้อจากขิง โดยให้ผู้ออกกำลังกายกลุ่มตัวอย่าง รับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของขิง 2 กรัม ติดต่อกันเป็นเวลา 3 วัน โดยระหว่างนั้นให้กลุ่มตัวอย่างออกกำลังกายยกเวทด้วยท่าเคิร์ล (curl) ซึ่งในวันรุ่งขึ้นทีมศึกษาพบว่า คุณผู้ชายที่ได้รับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของขิง มีอาการเจ็บปวดกล้ามเนื้อน้อยกว่าที่คาดเอาไว้อย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้ที่ทานขิงหลังการออกกำลังกายไปแล้ว 24-48 ชั่วโมง ก็ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อให้ทุเลาลงถึง 13 เปอร์เซ็นต์ด้วย

          คราวนี้ หลังจากเพื่อน ๆ ทราบกันไปเรียบร้อยแล้วว่า ขิง มีประโยชน์ดีขนาดนี้ คุณผู้ชายที่ชอบออกกำลังกายก็อย่าปล่อยมันทิ้งไว้ในจานอาหารให้เสียเปล่าอีกเลย รับประทานเข้าไปจะดีกว่า ยังไงก็เกิดผลดีกับตัวคุณเองทั้งนั้นนะครับ