ปัจจัยด้านความเครียด รังสีในชีวิตประจำวัน การขาดการออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่คอยทำร้ายผิว ทำให้ผิวแก่ก่อนวัย เพราะฉะนั้นเราจึงควรหันมารับประทานผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง ๆ กัน ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการดูแลผิวที่มีประสิทธิภาพ แพทตี เจมส์ ผู้แต่งหนังสือ More Vegetables Please! กล่าวไว้ เราจะมาดูกันว่ามีผักผลไม้หรืออาหารดี ๆ อะไรบ้าง ซึ่งเราเรียกกันว่า "อาหารผิว" ที่มีส่วนช่วยเพิ่มพลังให้ผิวของเรากลับมาสดใสอีกครั้งหนึ่ง
บรอกโคลี มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก รวมทั้งวิตามินซี วิตามินอี อย่างวิตามินซีในบรอกโคลี ช่วยในเรื่องการผลิตคอลลาเจนให้กับผิวและทำให้ผิวสุขภาพดี ในขณะที่วิตามินอี ช่วยปกป้องเซลล์ผิวและพิทักษ์ผิวจากรังสีรอบตัวที่มุ่งทำร้ายผิว
แครอท ทำให้ผิวสุขภาพดีเพราะว่าแครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเบต้าแคโรทีนนี้จะถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นวิตามินเอภายในร่างกาย มีส่วนช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิว ปกป้องผิวจากแสงแดด ที่สำคัญแครอทมีแคลอรีต่ำด้วย โดยน้ำแครอทมีวิตามินเอสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติสูงมากเช่นกัน ช่วยต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอการเสื่อมของผิว และยังช่วยต่อต้านผิวที่โดนแสงแดดทำร้าย ลดการเกิดสิว ช่วยไม่ให้สีผิวหมองคล้ำอันเกิดมาจากการรักษาสิว เมล็ดฟักทอง จัดเป็นอีกหนึ่งสุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยซิงค์ค่อนข้างสูงมาก ข้อดีของซิงค์ที่เกี่ยวกับผิวคือช่วยรักษาคอลลาเจนในผิวให้อยู่นาน ๆ อีกทั้งช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำลาย และช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ๆ เราสามารถรับประทานเมล็ดฟักทองเล่น ๆ หรือโรยลงบนใยเกิร์ตก็ได้เช่นกัน
องุ่น ช่วยให้ผิวสุขภาพดี น้ำองุ่นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก ช่วยยับยั้งไม่ให้ผิวเกิดสิวและริ้วรอยก่อนวัยอันควร ดื่มน้ำองุ่นสดเพียง 1 แก้วต่อวัน จุดเริ่มต้นสำคัญของการมีสุขภาพผิวที่ดีอย่างยั่งยืน ทับทิม มีการนำทับทิมมาใช้ในการดูแลเรื่องผิวกันอย่างแพร่หลายเป็นระยะเวลายาวนานตั้งแต่สมัยอดีตกาล น้ำทับทิมสด 1 แก้วช่วยซ่อมแซมผิวของเราได้ดี ทับทิมถือเป็นส่วนสำคัญของเวชศาสตร์ชะลอวัย สารดี ๆ ในน้ำทับทิมช่วยในเรื่องของการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเสมอไม่รวงโรยไปตามกาลเวลา
แอปเปิล สารที่เป็นประโยชน์ในน้ำแอปเปิลช่วยให้ผิวพรรณของเราแลดูเปล่งปลั่ง รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในผลแอปเปิลช่วยชะลอการเสื่อมของผิวก่อนวัยอันควร และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยบนผิวของเราอีกด้วย แตงกวา ช่วยทำให้ผิวที่ไร้ชีวิตชีวา กลับมาเปล่งปลั่งอีกครั้งหนึ่ง เนื่องจากส่วนประกอบหลักที่สำคัญในแตงกวามีน้ำค่อนข้างเยอะ ซึ่งส่งผลดีต่อผิวพรรณของเราจริง ๆ น้ำในผลแตงกวามีส่วนช่วยในการขจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้ผิวพรรณสดชื่น ยิ่งถ้าได้ดื่มน้ำแตงกวาวันละ 1 แก้ว ทุก ๆ วันแล้วละก็ ผิวพรรณจะเรียบเนียนและสดใส แตงกวายังอุดมไปด้วยโพเทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความหมองคล้ำบนใบหน้า ทำให้ผิวอ่อนเยาว์
ส้ม ผลไม้ชนิดนี้เหมือนกับมะนาวตรงที่ว่าอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยขจัดสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย ทำให้ผิวพรรณสดใส ลดการเกิดร่องรอยไม่พึงประสงค์บนผิว ลองดื่มน้ำส้มคั้น 1 แก้วต่อวัน วิธีง่าย ๆ ทำให้ผิวกลับมามีสุขภาพดีอีกครั้งหนึ่ง มะเขือเทศ เคล็ดลับความอ่อนเยาว์อย่างยาวนาน คือการดื่มน้ำมะเขือเทศ เนื่องจากมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารที่มีประโยชน์ในมะเขือเทศยังช่วยลดน้ำมันส่วนเกินบนผิว ทำให้ผิวปราศจากความหมองคล้ำ ช่วยป้องกันและยับยั้งการเกิดสิว ลองดื่มน้ำมะเขือเทศยามเช้า ช่วยให้ผิวเปล่งประกายมากยิ่งขึ้น มะเขือเทศยังช่วยให้กลไกการสร้างเม็ดสีของเราเป็นปกติอีกด้วย
ที่มา หนังสือMen\'s Health ตุลาคม 2557
